茶葉拍賣網!  登錄  |  注冊我的帳戶  |   購物車有 0 件商品  |  聯系我們
你的位置: 首頁>> 行情動態

全球茶葉消費趨勢分析研究(一)

發布:2011-07-04 17:43:36 |  作者: 管理員 |   來源:本網 |  查看:610

 

一、茶葉市場發展規律及一般特點。

1、內銷市場是完全競爭市場。其主要特點是:市場主體多而雜,規模小,產品同質,自產自銷,完全無差別,需求無彈性,價格無法控制;行業進出容易,對某一企業的某一種產品來說,市場占有率難以超過5%;市場交易信息完全,價格透明、盈利水平低。

2、外銷市場是壟斷競爭市場。一般企業從事出口比較困難,廠家較少,產品有一定差別,需求彈性較大;價格受一定程度的控制(特別是收購價),行業進出較難;價格盈利水平較高,10家企業占50-60%的市場。由于我國茶農水平與經營方式以傳統為主,在短期內進入國際市場存在一定困難。

3、消費彈性小,供應(生產)彈性大。第一,消費彈性小。茶價變化不大時,銷量變化很小;茶價變化很大時,銷量變化不大。第二,生產彈性大。只要茶價上漲,茶葉產量當年可以大幅度增加;只要某市場價格較好,庫存茶葉馬上就會從全國各地涌入。

4、茶葉市場50年。50年來,世界茶葉產量增長5.6倍,面積增長2.5倍,單產增長2.4倍。世界產茶的56個國家中,一半以上人口可以“自給自足”。中國茶葉市場50年來也發生了很大的變化。改革開放20年以來,茶葉市場經歷了6個階段。

20年來茶葉市場的6個階段

1979-1982 1982-1984 1984-1989 1989-1993 1993-1995 1995以后

內外銷好,效益頗佳豐,茶葉大戰,價格上漲3-5倍。80、8281、82年分別增長35%、27%、26% 調整經濟,外貿控制虧損,茶葉積壓。放開市場,降低稅收,市場活躍。治理整頓,外貿承包,茶價大跌。經濟軟著陸,出現“賣茶難”和“名優茶熱”。結構調整,賣茶困難,紅茶下降,綠茶、烏龍茶上升,花茶持平,2003年后花茶大幅下降。

5、供求關系。全國茶園110萬公頃,單產僅750公斤/公頃,為世界平均數的61%,說明增產潛力巨大;就全球、全國而言,供過于求將長期存在。企業只能緊中求活,各顯神通,搞好市場細分,突出特色經營,創造自己的小氣候。供需規律:當出口占總銷量的1/3時,茶葉市場正常;當出口小于總銷量的1/3時,國內茶葉積壓嚴重。從各茶葉主產省的生產情況來看,通過20年來的調整,發生了較好的變化,將進一步向優質、名牌、高效、無公害的方向發展。

6、買方市場的五個特點。(1)供應充足,品種豐富,消費者可任意選擇;(2)消費者注重原產地、名牌;(3)質量要求嚴,水分低,易保管,無污染,保健康;(4)價格公道,質價相符;(5)售后服務好,誠實守信。

7、茶葉的三次浪潮。50年來,茶葉市場經歷了三次浪潮。第一次為“生產浪潮”:70年代以前,主要在生產領域,茶園面積和產量大幅度增長;第二次為“流通浪潮”:80年代發生在加工領域,以6.7萬家茶廠、茶司的“茶葉大戰”為標志;第三次為消費浪潮,以90年代初的茶葉市場疲軟,后來茶店、茶樓林立、茶文化促銷為象征,飲茶人口增加,人均消費增加,飲名優品牌茶者增加。

8、茶葉市場經受過三次沖擊。20年來,中國茶葉市場經受過三次沖擊。第一次是80年代“咖啡的沖擊”,第二次是90年代初“碳酸飲料、果汁、啤酒的沖擊”,第三次是“礦泉水的沖擊”。盡管經受了三次沖出,最終證明還是茶是最佳天然保健飲料,不愧為“中華國飲”,并被稱為“二十一世紀飲料之王”。進入新的世紀,日本很多咖啡店都改成了茶藝館;美國人也因看好茶葉的抗癌保健功能,喝茶的人也不斷增多。其實,每一次沖擊,都帶來茶葉市場的結構調整,市場擴大。

9、茶葉市場“七熱”。第一,降溫茶熱。80年代,隨著改革開放的推進,人民收入水平的提高,國有企業的效益增長,自主權擴大,企業發降溫茶的現象十分普遍,茶葉的消費增多,并出現了可喜的“降溫茶熱”。到80年代末,后因國企效益下滑,消費觀念變化而逐漸降溫。第二,名優茶熱。1995年為6.9萬噸,30億;1998年月11.6萬噸,45億,占內銷70億的一半以上;2001年達58億元,2003年近來5億元。名優茶熱的出現是兩個方面的原因,一是“六四”風暴影響,美國等西方國家對中國茶葉等出口商品的制裁,茶葉出口受到巨大的打擊,國內市場嚴重供過于求,必須調整新產品結構,擴大國內銷售;二是中國經濟的發展,人民生活水平的提高,對名優茶的需求增大。從發展趨勢來看,貨真價實的名優茶將長期供不應求。第三,有機茶熱。由于人們保健意識的增強,對生活質量的要求提高,對純天然,無污染,少施化肥,農殘低的茶的要求越來越高,將會迎來一個“有機茶熱”。第四,保健茶熱。第六,烏龍茶熱。第五,地方名優茶熱。

10、茶葉市場的“四次革命”。第一次革命是“銷區到產區辦場”,茶店自采自銷。茶葉作為第三類農副產品放開市場后允許個體經營,這是革“產區茶葉公司”的命。因此,在1989年前還風光無限的產區茶葉公司不斷破產倒閉。現在除了省級茶葉公司還在正常經營外,絕大多數地市茶葉公司都不復存在,幾乎成了私營企業的天下。第二次革命是“產區到銷區開店”,茶店自產自銷。極大地促進了消費,這是革“銷區茶葉公司”的命。90年代初,產區成千上萬的推銷大軍涌向全國各地,尤其是浙江、福建人居多,福建的安溪縣就有1/3的男人在外從事茶葉推銷。茶店多了,茶葉好了,消費者能買到質優價廉的產品,茶葉的消費也隨之增加。銷區的茶葉公司從此風光不再,紛紛破產倒閉,現在也讓位于了私營企業。第三次革命是“銷區經銷商自創品牌”。

相關導讀
?
今天云南十一选五